Acabei de comprar círculos especialmente para biscoitos, então tive que inaugurá-los, e é a receita da Clélia que escolhi: biscoitos simples com avelã e chocolate. Realmente excelentes, os círculos permitem obter biscoitos mais grossos e, portanto, com um centro muito macio… UM ASSASSINO! Garanto-vos que é um sucesso garantido, claro que se não tiverem círculos tudo bem, os biscoitos vão espalhar-se um pouco mais, mas também vão ficar muito bons
Ingredientes : para 12 biscoitos
Preparação:
Bata a manteiga amolecida com os açúcares e a flor de sal usando uma espátula.
Adicione o ovo e misture novamente.
Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio sobre a manteiga adoçada e acrescente o pó de avelã. Misture para que o preparo fique homogêneo, sem insistir mais.
Coloque os pedaços de chocolate na massa e misture.
Se a massa estiver bem firme, forme 12 bolinhas de cerca de 63 g, e leve ao congelador por pelo menos 1 hora. Se a massa não formar bolinhas, guarde na geladeira por 30 minutos para firmar.
Pré-aqueça o forno a 170° C. Em uma assadeira, coloque um tapete ou papel manteiga, coloque as bolachas ainda congeladas, espaçando-as bem. Circule cada bola com um anel de torta com manteiga e farinha de 8 cm de diâmetro.
Asse por 12 a 14 minutos: as bordas devem começar a dourar. Deixe os biscoitos esfriarem antes de tentar movê-los.
Você está aqui:
