Aqui estão alguns cupcakes bem macios que chegaram rapidinho na minha casa. Fiz uma versão com peras e açúcar pérola, e outra versão com peras e chocolate. Realmente delicioso, vou ter que fazer de novo. Eles também são muito rápidos de fazer
Uma deliciosa receita encontrada no blog prazer e equilíbrio
Ingredientes : Para 12 bolos
- 100 g de açúcar (mascavo para mim)
- 20g de manteiga amolecida
- 50g de farinha
- 1 saqueta de fermento em pó (11 g)
- 4 ovos
- 3 peras
- 6 colheres de sopa de açúcar pérola
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um preparado cremoso.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem entre cada adição.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó, misture bem até obter um preparado homogêneo e liso.
Descasque as peras, corte-as em quartos, retire o caroço e corte-as em cubos pequenos. Adicione-os ao preparado anterior e misture.
Divida a massa em forminhas de muffin, enchendo-as até 3/4. Polvilhe com açúcar pérola.
Asse por aproximadamente 18 a 20 minutos.
