Desde o tempo que vejo esta bebida e que me intrigou… Acabo de começar e sinceramente percebo a mania em torno desta receita. É tão bom !!! Se você tem medo de cheirar muito a abóbora e não cheirar nada, é muito doce (pessoalmente, coloquei menos xarope na minha bebida do que na receita inicial) e cheira a Natal. Um delicioso momento de conforto
A receita da calda é super rápida de fazer, você pode guardar por 2 meses na geladeira em uma garrafa de vidro ou, como me disse uma assinante, colocar em uma forminha de gelo no freezer e descongelar quando quiser.
Uma receita deliciosa da Karine Cuisine, mas tem bastante na web. É a bebida estrela do Starbucks, então está inundando a mídia social
Ingredientes :
Para o xarope:
- 100 g de purê de abóbora, abóbora ou butternut
- 200g de açúcar
- 200g de água
- 1 colher de chá de pó de 4 especiarias
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 vagem de baunilha
Abóbora Spice Latte:
- 1 colher de chá de xarope de abóbora picante (receita inicial 2 colheres de chá)
- 2 cafés expresso curtos (eu 1 longo)
- 15cl de leite
- 10 cl natas líquidas (opcional)
- Canela em pó
Preparação:
Para a calda : Cozinhar a abóbora: Corte em pedaços pequenos e cozinhe no vapor até que os pedaços estejam macios. Misture bem.
Em uma panela, coloque o açúcar, as sementes de baunilha, a vagem e a água e leve ao fogo até dissolver o açúcar.
Adicione o purê de abóbora e os temperos e cozinhe por 10 a 15 minutos (até a calda engrossar). Despeje na garrafa e deixe esfriar antes de refrigerar. Mantenha-o fresco por 2 meses.
Ppara a bebida : Aqueça o leite. No copo, despeje a calda de abóbora, acrescente o leite. Adicione lentamente o expresso quente nas laterais da xícara.
Para mais indulgência, adicione chantilly com 5 g de açúcar. (Opcional). Polvilhe com canela em pó e uma pitada de calda. Gosto.
