Viaje pela Confeitaria Francesa! ✈️

Passo a passo para Macarrons dignos de uma patisserie parisiense.

Aqui está um guia simples e detalhado para criar seus próprios Macarons. Vamos lá?

Esses doces macarons podem ir do azul celeste ao vibrante rosa, sem esquecer do sereno macaron verde.

Uma verdadeira paleta de cores que nos transporta para as ruas de Paris!

Embora possam ser um pouco mais caros do que outros doces, sua delicadeza, sabor e apresentação justificam cada centavo.

100g de farinha de amêndoas; 150g de açúcar de confeiteiro

75g de claras de ovos (cerca de 3 claras); 50g de açúcar granulado; Corante alimentício em gel (opcional)

Pré-aqueça o forno a 150°C Prepare uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone

Em uma tigela, peneire a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Misture bem e reserve.

Em uma tigela limpa e seca, comece a bater as claras em velocidade baixa até começarem a espumar.

Aumente gradualmente a velocidade e adicione o açúcar granulado aos poucos, continuando a bater até obter picos firmes.

Separe as claras em neve em três tigelas diferentes, se desejar fazer os três tons. Adicione algumas gotas do corante alimentício em gel à primeira tigela (por exemplo, azul) e misture.

Adicione a mistura de ingredientes secos peneirados às claras coloridas em etapas, incorporando suavemente com uma espátula após cada adição.

Transfira cada cor de massa para um saco de confeitar com bico redondo. Forme pequenos círculos na assadeira preparada, mantendo espaço entre eles.