Nesta situação em que tens de evitar sair de casa, tento fazer receitas “caseiras” e francamente esta receita vai ficar e voltarei a fazê-la muitas vezes depois. É super simples de fazer e dá umas lasquinhas crocantes e não muito gordurosas… muito menos dá culpa de comer!!! Além disso, você pode variar os sabores trocando os temperos.
Eu tinha feito 2 tipos de batatas fritas das clássicas e das onduladas, nós preferimos as onduladas. Para cozinhar, tenha cuidado, eles colorem muito rapidamente, por isso devem ser observados com atenção. Esta receita vem do blog cocotte et biscottes.
Ingredientes : Para uma saladeira pequena
- 3 batatas médias (de preferência bintje)
- 1 c. de sopa de óleo de girassol
- 1 c. de sopa de azeite
- sal pimenta
- Pimenta Espelette em pó
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200°C. Descasque as batatas e lave-as bem. Cortá-los em tiras finas (usei um mandolim, metade com o grill clássico e a outra ondulada)
Numa saladeira, coloque as batatas às rodelas, os azeites, o sal, a pimenta e a malagueta. Tampe a saladeira e mexa tudo vigorosamente para que as batatas fiquem bem impregnadas com a mistura.
Coloque uma folha de papel manteiga na pingadeira do forno. Coloque as rodelas de batata, espalhe bem (fiz várias voltas) e leve ao forno cerca de 10 min (observe bem, a cozedura é muito rápida).
