Este bolo é mesmo muito bom, o sabor da avelã sai bem e a textura é perfeita… muito macio. E como sou muito gulosa, não poderia deixar de comer com Nutella!!! Peguei a receita do blog les délices d’Hélène.
Ingredientes : para 8 pessoas
- 250g de avelãs
- 5 ovos
- 200g de açúcar
- 1 pacote de fermento em pó
- 150g de farinha
- 200g de manteiga derretida
- 80g de pão ralado
- açucar em pó
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 220°C (7º). Misture bem as avelãs, espalhe-as numa frigideira e toste-as ligeiramente. Deixe esfriar um pouco.
Reduza a temperatura do forno para 180°C (dia 6).
Bata os ovos, o açúcar e o fermento em pó. Em seguida, incorpore gradualmente a manteiga derretida, a farinha, a farinha de rosca e as avelãs moídas.
Despeje a mistura em uma forma de fundo removível com manteiga e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, dependendo do forno. Verificamos com a ponta da faca que deve sair seca. Deixe esfriar sobre uma grade e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
