A temporada de abóbora está aberta, então aviso, você verá muitas receitas com esta última e em particular com abóbora e abóbora espaguete que são minhas favoritas. Também gosto muito de abóbora mas nunca consigo cortar!!!
Bem, vamos voltar a este brownie, uma receita saudável, vegana e super rápida que devorei. Ou como se divertir sem culpa. Encontrei a receita no blog da linha gourmet, que modifiquei um pouco: coloquei açúcar porque sei que tende a ficar muito leve para mim e cozinhei mais o bolo e como podem ver a textura está perfeita…. fondant com perfeição!!! Eu aviso que é difícil parar quando começamos
Ingredientes : para um bolo pequeno
Para a parte do brownie
- 250g de chocolate meio amargo
- 125g de purê de abóbora
- 70g óleo de coco
- 65g de farinha de trigo
Para o desmoronar
- 30g óleo de coco
- 25g de purê de abóbora
- 40g de açúcar
- 75g de farinha de trigo
Preparação:
Prepare o brownie: coloque o chocolate e o purê de abóbora em uma panela e leve ao fogo bem baixo até que o chocolate esteja quase derretido. Em seguida, retire do fogo e deixe o chocolate continuar a derreter.
Em seguida, adicione o óleo de coco e bata até misturar. Finalize com farinha. Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês previamente forrada
Prepare a farofa : Derreta o óleo de coco em um recipiente.
Adicione o restante dos ingredientes: purê de abóbora, açúcar e farinha, depois misture à mão até obter uma pasta granulada. Espalhe o crumble sobre o brownie, tendo o cuidado de pressionar ligeiramente.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 160°C por 30 minutos. Deixe esfriar completamente para facilitar o desenformar.
