Aqui fica um prato delicioso para a noite, fica delicioso com Morbier e equilibrado com a presença de espinafres e butternut. Em casa adoramos, mas devo dizer que só tem coisas deliciosas. Pessoalmente preparei este prato em 2 etapas. Primeiro, a abóbora assada e o espinafre. Em seguida, em uma segunda etapa, o restante da receita
Ingredientes : para 4 pessoas
- 400g de nhoque
- 400g de abobrinha
- 400g de espinafre baby
- 150g morbier
- 10cl creme líquido
- sal pimenta
Preparação:
Corte a abobrinha em cubos de 2 cm. Coloque os cubos de butternut em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 a 25 minutos a 180°C, até que o butternut esteja cozido
Enquanto isso, lave e reduza os espinafres em uma panela
Em uma frigideira, adicione a abóbora, os espinafres, o nhoque que você cozinhou anteriormente. Despeje o creme e depois o morbier em cubos. Mexa e tampe até a mistura ficar homogênea. Adicione um pouco de água se o molho estiver muito grosso e tempere
