Neste momento no Lidl tem produtos Deluxe, que adoro, por isso sempre que vou às compras levo produtos deluxe e lá estava o canguru salteado marinado em vinho tinto. Inventei uma receita com essa carne e meu querido e me diverti muito, fui com a ideia do carbonato mas com vinho branco e sem mostarda. A carne é tenra, o molho bem temperado e a textura perfeita para acompanhar massas,… tudo o que gostamos. Agora é sua vez !
Ingredientes : para 2 a 3 pessoas
- 400g canguru salteado marinado em vinho tinto
- 1 cebola
- 1 caixa de bacon defumado (200g)
- 3 cenouras
- 1 taça de vinho branco (para mim Jurançon)
- 3 fatias de gengibre
- sal pimenta
- ervas provençais
- 1 cubo de caldo de cogumelos Knorr
Preparação :
Em uma frigideira, doure o bacon e, quando estiverem dourados, acrescente a cebola picada. Cozinhe até ficar translúcido. Reserve à parte
Em uma caçarola de ferro fundido, doure a carne de canguru com um fiozinho de azeite e quando a carne estiver dourada, deglaceie com o copo de vinho branco
Em seguida, adicione a mistura de cebola e bacon, as cenouras cortadas em rodelas, o caldo com água para cobrir toda a carne, sal, pimenta, ervas de provence.
Em seguida, coloque as fatias de pão de gengibre por cima, feche a caçarola e cozinhe por 2 horas
Aprecie com macarrão. É melhor no dia seguinte por isso aconselho a fazer no dia anterior.
