Aqui está um prato doce e salgado, com notas asiáticas que adoramos. Meu filho até pediu mais, gostou muito, super fácil de fazer, coloque tudo na caçarola e deixe ferver.
Eu servi com arroz e feijão verde, mas você pode servir com o acompanhamento que quiser
Ingredientes : para 6 pessoas
- 1,2kg de paleta de cordeiro desossada
- 2 chalotas
- 2 dentes de alho
- 5 cm de raiz de gengibre
- 1 colher de chá de pasta de capim-limão
- 6 caixas de suco de limão
- 6 caixas de molho nuoc nam
- 50g de mel
- 25cl de caldo de galinha
- 6 caixas de óleo de amendoim
- pimenta
Preparação:
Corte a carne em pedaços grandes e doure-os de todos os lados em uma caçarola com azeite.
Deglaze com o molho nuoc-nâm e, em seguida, despeje o suco de limão e o mel.
Adicione o alho ralado e o gengibre, bem como as chalotas picadas e a pasta de capim-limão, pimenta. Misture por 5 minutos
Despeje o caldo, tampe e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos, tampado, mexa de vez em quando.
Ao fim deste tempo, destampe a caçarola, e deixe reduzir o molho (cerca de 15 min). Sirva com arroz
