Aqui está uma receita zero desperdício que você vai adorar, pelo menos conosco todos adoram. Portanto, não jogue fora a água do seu grão-de-bico, também chamado de aquafaba! Estes macaroons são super fáceis de fazer e rápidos de fazer, são macios no centro e ligeiramente estaladiços por fora.
Se quiser tenho uma receita de mousse de chocolate que também leva água de grão de bico
Ingredientes : para cerca de quinze macaroons
- 160g de amêndoa em pó
- 120g de açúcar mascavo
- 80g de aquafaba (água de grão de bico)
- 50g de farinha
- 2 colheres de chá de baunilha líquida
- 1 pitada de sal
- açucar em pó
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 160°C. Numa tigela, misture as amêndoas moídas com o açúcar em pó e a farinha. Em seguida, baunilha líquida
Na tigela da batedeira, despeje a aquafaba e a pitada de sal e bata até obter uma mistura espumosa e espessa (não deve ser batido). Despeje esta mistura na tigela com o restante dos ingredientes e misture com uma espátula até que a mistura fique homogênea
Despeje o açúcar de confeiteiro em um prato fundo. Forme bolas de massa do tamanho de uma noz e passe-as no açúcar de confeiteiro
Coloque cada bola em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 160°C. Se os macaroons não estiverem levemente dourados nas bordas, prolongue o cozimento por 5 min a 180°C
