Latte de especiarias de abóbora

Desde o tempo que vejo esta bebida e que me intrigou… Acabo de começar e sinceramente percebo a mania em torno desta receita. É tão bom !!! Se você tem medo de cheirar muito a abóbora e não cheirar nada, é muito doce (pessoalmente, coloquei menos xarope na minha bebida do que na receita inicial) e cheira a Natal. Um delicioso momento de conforto

A receita da calda é super rápida de fazer, você pode guardar por 2 meses na geladeira em uma garrafa de vidro ou, como me disse uma assinante, colocar em uma forminha de gelo no freezer e descongelar quando quiser.

Uma receita deliciosa da Karine Cuisine, mas tem bastante na web. É a bebida estrela do Starbucks, então está inundando a mídia social

Ingredientes :

Para o xarope:

100 g de purê de abóbora, abóbora ou butternut
200g de açúcar
200g de água
1 colher de chá de pó de 4 especiarias
1 colher de chá de canela em pó
1/2 vagem de baunilha

Abóbora Spice Latte:

1 colher de chá de xarope de abóbora picante (receita inicial 2 colheres de chá)
2 cafés expresso curtos (eu 1 longo)
15cl de leite
10 cl natas líquidas (opcional)
Canela em pó

Preparação:

Para a calda : Cozinhar a abóbora: Corte em pedaços pequenos e cozinhe no vapor até que os pedaços estejam macios. Misture bem.

Em uma panela, coloque o açúcar, as sementes de baunilha, a vagem e a água e leve ao fogo até dissolver o açúcar.

Adicione o purê de abóbora e os temperos e cozinhe por 10 a 15 minutos (até a calda engrossar). Despeje na garrafa e deixe esfriar antes de refrigerar. Mantenha-o fresco por 2 meses.

Ppara a bebida : Aqueça o leite. No copo, despeje a calda de abóbora, acrescente o leite. Adicione lentamente o expresso quente nas laterais da xícara.

Para mais indulgência, adicione chantilly com 5 g de açúcar. (Opcional). Polvilhe com canela em pó e uma pitada de calda. Gosto.