Aqui fica uma receita deliciosa para quando recebermos, normalmente tinha planeado este bolo de carne para receber os meus sogros mas tive um pequeno acidente a velha da refeição e não os pude receber, mas como era necessário que eu cozinhei rapidinho a carne moída, ainda fiz o bolo de carne, e como é uma delícia, comemos às 3!!! Fica macio e bem aromatizado com parmesão, salsa e raspas de limão… realmente uma receita a repetir!!! Por outro lado, se recebermos, eu cozinharia primeiro o rolo de carne, deixaria esfriar, depois cortaria em fatias e só falta cozinhar as fatias por 10 minutos a 180°C, pouco antes de servir. Além disso, acho que se o bolo de carne for cozido a uma temperatura um pouco mais baixa (por exemplo 200°C) e um pouco mais, evitará que o bacon queime.
Meu querido me fez rir porque quando eu disse a ele que estava fazendo um bolo de carne, ele puxou um pouco a cabeça (para ser educada!!!). Aí quando eu servi o prato, ele me disse “mas cadê o pão???? ele pensou que era realmente pão. E por fim ele amou essa receita, tenho permissão para fazer de novo sempre que quiser.
