Para aproveitar ao máximo o meu espaguete feito na versão carbonara, resolvi fazer a receita da Sandra com as sementes do meu espaguete e assim entrar em uma cozinha de desperdício zero. Veredicto, é super simples de fazer, o mais demorado é recuperar e limpar as sementes, mas francamente não é nada. E é muito bom, adoro lanchar como aperitivo e sementes assim, sou fã!!!
Ingredientes :
- sementes de abóbora, abóbora, abóbora, ….
- temperos de sua preferência (para mim: 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de curry)
- flor de sal e sal fino
- azeite
Preparação :
Recolha as sementes de abóbora e lave-as bem em uma peneira com água limpa. Trata-se de livrá-los completamente de toda a carne pegajosa que os cerca.
Depois de bem limpas, deite as sementes num pano limpo, passe-as rapidamente com uma esponja e deixe-as secar durante a noite, espalhando-as bem (não esperei durante a noite, estava impaciente, apenas 1/2 por dia).
No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 160°C. Coloque as sementes em uma tigela e adicione as especiarias, flor de sal e 1 ou 2 colheres de sopa de azeite (dependendo da quantidade de sementes). Misture bem para cobrir todas as sementes de especiarias e despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
