É matador, esse xarope também é super fácil de fazer (pelo menos se você não for como eu). Uma receita para os amantes de gengibre ou para oferecer a amigos ou familiares. No início eu dizia para mim mesmo porque não espremeria o gengibre no espremedor de alho para ter uma calda ainda mais concentrada…. desgraça!!! Acho que fiz meu loiro porque espremendo o gengibre ele espirrou nos meus olhos e posso dizer que arde tanto no paladar quanto nos olhos!!!!
Caso contrário vamos voltar à receita e esquecer as minhas desgraças, este xarope é simples de fazer porque basta picar grosseiramente o gengibre e só depois pode fazer o gengibre cristalizado com os pedaços. Ou então, como sugere Kelou, fazer pratos com essas peças. Acho que agora sempre vai ter calda de gengibre em casa porque a gente adora!!!
Obrigado a Kelou por sua receita (eu deveria ter lido suas recomendações antes do meu desastre!!!) e se você não conhece o blog dela, há ótimas receitas caseiras ou sem desperdício.
Ingredientes : para uma pequena garrafa
- 50cl de água
- 500 g de açúcar
- 100 g de gengibre
- uma pitada de suco de limão
Preparação :
Descasque o gengibre e lave-o rapidamente em água corrente. Pique com uma faca.
Leve a água e o gengibre para ferver e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o açúcar. Mexa para dissolver o açúcar e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, até que a mistura vire um xarope.
No final da cozedura, junte um pouco de sumo de limão e passe a calda por um passador ou passador fino. Despeje em uma garrafa previamente esterilizada.
