Cá em casa adoramos hambúrgueres, por isso, quando recebi os pães de hambúrguer na minha última dégustabox, fiquei superfeliz. Aqui fica uma receita clássica de hambúrguer, mas super gourmet, como gostamos.
Ingredientes : para 2 pessoas
- 2 pães de hambúrguer
- 1/2 Fourme d’Ambert
- 4 fatias de barriga de porco defumada
- 2 bifes de vaca picados
- uma dúzia de cogumelos pequenos
- algumas folhas de alface
- 1 tomate
- molho de churrasco
Preparação :
Em uma frigideira, cozinhe as fatias de bacon defumado em fogo baixo até ficarem bem grelhadas e crocantes. Reserve em papel absorvente.
Na mesma frigideira das fatias de peito defumado, doure os pães de hambúrguer em fogo médio, previamente cortados em 2 e coloque na frigideira com a gordura do bacon do lado cortado.
Em 2 ramequins coloque 1/4 d Fourme d’Ambert e derreta no microondas no último ponto médio, pouco antes de colocar a carne.
Fatie os cogumelos, frite em uma frigideira untada com óleo, sal e pimenta. Assim que reduzirem, reserve.
Para montar o hambúrguer: Espalhe o molho barbecue nos pães de hambúrguer, previamente dourados na frigideira. Coloque algumas folhas de alface picadas, 2 rodelas de tomate. O bife previamente cozido na panela. Despeje sobre o queijo azul derretido no microondas, os cogumelos e o bacon. Prove imediatamente.
