Aqui está a nossa receita de tártaro preferida, sempre que desaparece num piscar de olhos!!! Se também adora tártaro de salmão, convido-o a experimentar esta receita, que é de morrer. Eu comeria todo dia se fosse possível, mas tem que ser um pouco razoável!!!
Ingredientes : para 3 a 4 pessoas
- 2 fatias de salmão bem fresco
- 1,5 abacate (meu filho de 19 meses comeu a outra metade
- 1 manga
- o suco de um limão
- 5 cm de gengibre ralado
- 4 caixas de molho de soja
- 2 caixas de azeite
Preparação:
Retire a pele aos filetes de salmão e corte o salmão em cubos.
Descasque os abacates, retire o caroço e corte-os em cubos, regue com sumo de limão para não escurecer.
Descasque a manga e corte em cubos, regue com sumo de limão para não escurecer.
Coloque tudo em uma saladeira e leve à geladeira até a hora de servir.
Em uma tigela, misture o molho de soja, o gengibre ralado e o azeite. No último momento, despeje este molho na saladeira. Disponha os pratos com o tártaro e sirva imediatamente.
