Aqui estão deliciosas panquecas, a combinação de abóbora e farinha de castanha é mesmo óptima, dá um gostinho outonal que adoro. Como é habitual nas minhas sobremesas com abóbora, a abóbora não tem cheiro, só está ali para dar maciez (diminuindo a quantidade de gordura da receita).
A massa é super rápida de fazer, se sobrar purê de abóbora. Tenha cuidado ao cozinhar, essas panquecas tendem a dourar rapidamente (até queimar), então cozinhe-as em fogo muito baixo. Eu coloquei canela na massa mas é opcional, pode colocar também baunilha em pó, 4 especiarias…
