Aqui está um delicioso gratinado com 3 queijos, com os belos aromas da Itália. É um gratinado montado tipo lasanha mas em vez de camadas de massa, é um preparado de polenta com queijos… Se gostas de queijo aconselho-te a experimentar esta receita, vais adorar. Meu querido me disse várias vezes que adorava esse gratinado
Usei polenta pronta do Lidl (1kg), mas acho que se for polenta seca, 500g deve ser suficiente, só tem que cozinhar em água conforme indicado na embalagem
Ingredientes : para 6 pessoas
- 1kg de polenta pronta comprada no Lidl
- 250g de mascarpone
- 100g de parmesão ralado
- pimenta
- 350ml de molho de tomate com manjericão
- 250g de pão mussarela
- 100g de presunto cru (presunto)
- 10cl creme líquido
Preparação:
Prepare a polenta conforme indicado na embalagem. Eu, como era polenta pronta, coloquei o pacote ainda embrulhado para cozinhar por 15 minutos em uma panela com água fervendo, em fogo baixo. Caso contrário, cozinhe a polenta em água, ela deve ser grossa o suficiente (para que fique bem unida)
Em seguida, misture esta polenta com o mascarpone, o creme de leite, o parmesão e a pimenta.
Pré-aqueça o forno a 180° C. Despeje 1/3 da polenta em uma assadeira para gratinar, 1/3 do molho de tomate por cima e algumas fatias de mussarela. Repita a operação duas vezes.
Finalize com uma camada de polenta, depois fatias de mussarela e presunto.
Asse o gratinado por 25 minutos.
