Aqui está um novo potinho para o jantar e como o Ewen já não quer uma refeição líquida, adaptamo-nos! Este potinho é bem equilibrado, perfumado e aguenta bem a noite com batatas e ervilhas. Eu tinha um pouco de amor no meu freezer, então acrescentei um pouco para apimentar um pouco e, como eu esperava, Ewen fez justiça a este pequeno pote.
Ingredientes : para um pote
- 1 batata pequena
- 50g de ervilha congelada
- 50g de abobrinha
- uma pitada de amor
- 20g de queijo feta
- 1/4 dente de alho picado
- azeite
Preparação :
Descasque e corte a batata em 4, depois em rodelas e cozinhe em água por cerca de 15 minutos, até a batata ficar macia.
Cozinhe as ervilhas em uma panela com água quente, 10 minutos após a fervura.
Em uma frigideira untada com óleo, doure o alho finamente picado. doure as abobrinhas previamente cortadas em 4 no sentido do comprimento e depois em rodelas finas.
Quando a abobrinha estiver derretendo, acrescente as ervilhas, a batata e o queijo feta esfarelado. Misture, adicione 1 pitada de amora picada.
