Aqui está um potinho bem cremoso, pela presença do leite de coco. Este pequeno pote é um prato vegetariano, ou seja, as lentilhas de coral servem como amidos e proteínas
Ingredientes : para 1 frasco de 250g
- 150g de abobrinha descascada
- 90g de lentilhas coral
- 2 caixas de leite de coco
- 4 folhas de coentro
Preparação:
Descasque e corte a manteiga em pedaços. Em seguida, cozinhe no vapor por 20 minutos.
Paralelamente, cozinhe as lentilhas coral em uma panela com água fervente e cozinhe até que fiquem trituradas. Escorra em uma peneira
Misture a abóbora manteiga cozida, as lentilhas coral cozidas, o leite de coco e as folhas de coentro
