Aqui está uma das refeições preferidas do Ewen, sempre que faço esta receita ele adora!!! Comecei originalmente com a ideia do prato de linguiça de lentilha, que todo mundo conhece, mas faltava legumes, então acrescentei alho-poró e cenoura, que combina perfeitamente com lentilhas e carne de porco. Depois troquei as linguiças por presunto porque não sabemos bem o que os fabricantes de carne colocam nas linguiças!
Pois agora vamos a essa receita deliciosa, cheia de coisas boas. É também uma receita ideal para começar a integrar os pedaços na alimentação do bebé porque a mistura de legumes dá uma liga e as lentilhas são fáceis de comer.
Ingredientes : para 1 pote pequeno de 250g (a ser multiplicado)
- 75g de cenoura
- 75g de alho-poró
- 100g de lentilhas verdes
- 20g de presunto parisiense
Preparação:
Para as lentilhas: Mergulhe as lentilhas em 3 vezes o seu volume de água fria (água mineral) e ferva por 25 minutos. Pessoalmente, compro lentilhas pré-cozidas da marca lustucru, é super prática (cozedura apenas 8 minutos)
Ppara os legumes : Lave e corte o alho-poró e a cenoura em rodelas. Em seguida, coloque-os em uma panela para refogar com um pouco de água e cozinhe tampado em fogo médio, até que os legumes estejam cozidos. Prefiro cozinhar o alho-poró desta forma porque é menos forte e mais digerível, mas se usar apenas as claras de alho-poró, pode cozinhar muito bem os legumes (é ainda melhor para preservar os nutrientes). Em seguida, misture com o presunto de Paris.
Misture as lentilhas e o purê de legumes – presunto. Agora seu potinho está pronto!
