Deixe-se encantar pela suavidade e sabor deste pudim de creme de leite. Uma receita que você vai amar!
Publicado em Segunda-Feira, 14 de Agosto de 2023 Atualizado em 24/08/2023 às 12:45
por wpadminDeixe-se encantar pela suavidade e sabor deste pudim de creme de leite. Uma receita que você vai amar!
que em combinação com o leite condensado, resulta em um pudim de leite condensado cremoso de fazer qualquer um se apaixonar.
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar. Ligue o fogo médio e deixe que o açúcar comece a derreter.
Se precisar, incline a panela suavemente para ajudar a distribuir o calor. O açúcar vai começar a formar pequenos grumos antes de derreter completamente.
Quando o açúcar começar a liquefazer, ele também começará a dourar. Procure uma cor âmbar, semelhante ao mel.
Adição da Água: Assim que atingir a cor desejada, desligue o fogo e adicione cuidadosamente a água.
e ao adicionar a água, ele irá borbulhar e soltar vapor. Mantenha o rosto e as mãos afastados para evitar queimaduras.
misture bem até que o caramelo que se solidificou volte a se dissolver. Se necessário, ligue o fogo novamente, mas mantenha-o baixo, mexendo constantemente.
Despeje a calda quente na forma do pudim, girando a forma para garantir que a calda cubra o fundo e um pouco das laterais.
A calda vai endurecer um pouco, mas liquefazerá novamente ao assar o pudim.
você pode despejar a mistura do pudim na forma e seguir com o restante do processo. E lembre-se: a paciência é a chave para uma calda perfeita!
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (sem soro) 4 ovos
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e os ovos. Bata até que a mistura esteja homogênea.
no forno a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de de servir.