Vai me contar mais uma receita de abóbora!!! E sim, acho que perdi o squash neste verão, então estou atualizando! Bom depois da abóbora, do patidou, aqui está o espaguete de abóbora! É uma abóbora que gosto imenso, porque adoro fazer esparguete, e é tão fácil de fazer: é só cortar em 2, colocar no forno e depois raspar com um garfo!
Essa quiche é uma delícia, fez sucesso aqui em casa!!! Neste momento ando a inventar muitas quiches, adoro, é prática e simples de fazer e dá largas à minha imaginação e à minha gula, e fica perfeita como receita de frigorífico vazio! Para esta quiche, preparei meu espaguete de abóbora no fim de semana e depois o congelei para fazer meu quiche à noite, quando cheguei em casa no fim de semana. A aliança de abóbora, fourme d’Ambert e pedaços de bacon e um congo que sempre faz muito sucesso, e você já experimentou?
Ingredientes : para uma quiche de 28 cm de diâmetro
- pastelaria
- 1 espaguete de abobrinha
- 250g de bacon
- 4 ovos
- 20cl de natas líquidas semi-grossas a 15%
- sal pimenta
- sementes de mostarda moídas (opcional)
- queijo ralado
- 1/2 Fourme d’Ambert
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes e os pedaços fibrosos. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou pergaminho, a carne contra a assadeira e asse por 30 minutos. Em seguida, vire as 2 metades da abóbora e cozinhe por 15 minutos.
Quando a abóbora estiver bem cozida, retire a carne com um garfo para fazer o espaguete. Nessa época congelei a polpa da abóbora, para fazer a quiche no final da semana
Em uma saladeira, prepare a massa da quiche, misture os ovos com o creme líquido, sal e pimenta e acrescente um pouco de mostarda moída (se não tiver, não importa).
Grelhe o bacon em uma frigideira até dourar. Quando estiverem bem grelhados, retire um pouco de gordura e acrescente o espaguete de abóbora e cozinhe com os pedaços de bacon até que toda a água acabe (isso evitará que sua quiche encharque). Em seguida, reserve.
Numa forma de tarte, distribua a massa quebrada, pique-a com um garfo. Espalhe o espaguete de abóbora com os pedaços de bacon. Disponha os cubos de Fourme d’Ambert que você cortou anteriormente. Em seguida, despeje sobre a mistura de quiche. Polvilhe com queijo ralado.
Asse por 45 minutos a 180°C.
