Aqui está uma salada gourmet, com queijo, moelas grelhadas e muitos legumes para encher de vitaminas e minerais. Uma salada que pode ser recusada ao infinito. As quantidades não são indicadas porque é principalmente de acordo com seus gostos e sua gula
Ingredientes:
- roquefort
- salada
- tomate cereja
- 1/2 abacate por prato
- beterraba crua pequena
- moelas confitadas de peru ou pato
- noz
- Mel
- azeite
- creme balsâmico
Preparação :
Para as beterrabas : descasque-os e corte-os em quartos pequenos (eu cerca de 6 a 8 pedaços, dependendo do tamanho). Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, regue com azeite e um fio de mel e leve ao forno cerca de 30 minutos a 180°C. A lâmina de uma faca deve afundar nos pedaços de beterraba
Em uma frigideira, grelhe as moelas, cuidado salta muito, recomendo tampar para esta etapa
Em cada prato, coloque alface, tomate cereja cortado em 2, abacate em cubos, queijo Roquefort em cubos, nozes picadas grosseiramente, quartos de beterraba. Regue com azeite e creme balsâmico
Pouco antes de servir, junte as moelas ainda quentes
