Desde o tempo que vejo esta receita no blog de culinária e que tive vontade de a fazer, cá estou finalmente a lançar e sinceramente devia ter feito muito antes porque é uma delícia!!! Sinceramente, um matador simples, saudável e gourmet… tudo que a gente ama em casa. Para esta receita fiz o meu pão caseiro numa caçarola e muda tudo para ter um bom pão fresco por isso não descures a qualidade do pão.
Adoro as cores deste prato… verde, amarelo, vermelho… um verdadeiro arco-íris no prato… bem já devem ter percebido adoro, diria mesmo que este é um dos meus pratos preferidos por isso se ainda não experimentou… prova rapidinho e me conta o que achou!!!
Ingredientes : para 2 pessoas
- 1 abacate maduro
- 2 ovos
- 2 fatias de pão de cereais
- especiarias guacamole
- flor de sal pimenta
- suco de limão
- tomate cereja
Preparação:
Para o advogado: Corte os abacates em 2, retire o miolo. Recolha a carne e coloque-a em um recipiente. Adicione o suco de limão para o abacate não oxidar. Amasse o abacate com um garfo, mas não muito para manter alguma textura. Salgue levemente e acrescente os temperos guacamole, misture.
Para os ovos: No último minuto, cozinhe os ovos. Coloque os ovos em uma panela com água fervente e cozinhe por exatos 6 minutos (a água deve ferver um pouco). Assim que decorridos os 6 minutos, retire-os da panela e mergulhe os ovos diretamente em uma tigela com cubos de gelo e água, isso interromperá o cozimento. Em seguida, descasque delicadamente os ovos.
Adestramento : Toste ligeiramente as fatias de pão. Espalhe o abacate em cada fatia de pão. Por cima, coloque um ovo e os tomates cereja cortados em 2. Polvilhe com flor de sal e sirva imediatamente.
