Aqui estão bolachas que vêm directamente da minha imaginação, ou melhor, do fundo dos meus armários (e sim, há que ser inovador na hora de esvaziar os armários), mas que podem levar a grandes descobertas, como esta receita. Essa receita é para quem ama gengibre e chocolate, a combinação dos 2 nesses cookies é simplesmente divina! Os biscoitos ficam macios por dentro e crocantes por fora…perfeitos!
Para fazer estes biscoitos, usei o açúcar melaço que trouxemos das Maurícias, é um açúcar mascavado mas muito melaço e admito que dá um gostinho delicioso aos biscoitos. Mas você pode muito bem fazê-los com açúcar mascavo que você encontra em supermercados ou melhor ainda em lojas de orgânicos.
