Aqui está um bananabread saudável porque sem gordura (excepto manteiga de amendoim) e realmente fica muito saboroso com bons pedaços de chocolate. É super macio e, acima de tudo, é a receita perfeita para vender suas bananas maduras.
Encontrei esta receita no blog de criação de comida saudável, abaixo está a minha versão
Ingredientes : para um bolo
- 300 bananas (3 médias)
- 1 ovo
- 70g de manteiga de amendoim
- 130g de farinha T-45 55 ou 65
- 40g de xarope de agave
- 6g fermento em pó
- 1 pitada de sal
- cerca de 100g de gotas de chocolate ao leite
Preparação :
Amasse as bananas com um garfo para fazer um purê.
Coloque as bananas amassadas em uma saladeira grande, depois acrescente o ovo e a calda de agave. Misture bem e acrescente a manteiga de amendoim. Finalize com a farinha, o fermento e o sal. Misture novamente.
Por último, misture as gotas de chocolate.
Pré-aqueça o forno a 180°, forre uma forma de tarte com papel vegetal. Despeje a massa
Asse por 30 a 35 minutos dependendo do forno, espete uma faca para verificar o cozimento (a lâmina deve estar levemente úmida). Espere o bolo esfriar antes de desenformar.
