Aqui estão deliciosas barrinhas de cereais para o café da manhã ou lanche, além de serem super práticas de carregar caso você não tenha tempo de levar para casa. Perfeito para um pequeno-almoço saudável que te faça aguentar até à hora de almoço (preciso depois dos excessos das férias!!!). São bem aromatizados com as 4 especiarias (noz-moscada, canela, gengibre e cravinho) e os arandos e as sementes de abóbora dão um toque gourmet. Além disso, eles são super rápidos de fazer e são super simples. Encontrei esta receita no blog do recém prensado, coloquei a minha versão abaixo
Ingredientes : por cerca de quinze pequenas barras
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de mel
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 2 xícaras de aveia em flocos grandes
- 2/3 xícara de cranberries secas
- 2/3 xícara de sementes de abóbora
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 2 colheres de sopa. canela em pó
- 1 1/2 colher de chá. gengibre em pó
- 1/2 colher de chá. 4 colheres de chá de especiarias (originalmente são cravos, mas eu não tinha)
- 1 C. noz-moscada moída
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o óleo de coco, o mel, os ovos e a compota de maçã.
Em outra tigela, misture aveia em flocos, cranberries, sementes de abóbora, sementes de chia e especiarias.
Adicione o líquido à mistura seca e misture bem.
Em forminhas de muffin de silicone (em formato de retângulo para mim) distribua a mistura. Se não tiver forminhas de silicone, coloque papel nas forminhas para que as barrinhas saiam bem. Pressione bem a mistura em cada molde.
Asse no meio do forno por 20 minutos. Retire das formas e deixe esfriar sobre uma grade
