Aqui está uma receita de bredele de Natal muito gourmet, com recheio de pralinoise. Você não precisa enchê-los porque o biscoito amanteigado em si é realmente excelente com seu gostinho de avelã e limão
Encontrei esta receita no blog do on dine chez nanou, a minha referência em termos de receitas de bredele
Ingredientes : por cerca de trinta biscoitos
- 250g de farinha
- 200g de manteiga amolecida
- 150 g de avelãs em pó
- 75 g de açúcar em pó
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 1 limão orgânico
Acompanhamento:
- 180 g de praliné
- 40 gr de praliné ou avelãs torradas
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, deite a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado, o fermento, a raspa de limão, a avelã em pó e a manteiga cortada em pedaços pequenos e o ovo. Sove a massa com os dedos. Forme uma boa bola de massa, achate-a ligeiramente. Filme e relaxe durante a noite.
Tire a massa da geladeira e espere 10 minutos antes de trabalhar, pode separar em 2 e espalhar só uma parte para não esquentar muito.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Estenda a massa entre 2 folhas de papel vegetal enfarinhadas com uma espessura de 3/4 mm. Corte formas com cortadores de biscoito. Se tiver dificuldade em descolar as formas, refrigere a massa durante 1 hora.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 8 a 10 minutos e coloque em uma gradinha para esfriar completamente.
Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque um pouco de chocolate na metade dos biscoitos, cubra-os com um segundo biscoito e acrescente um pouco de pralinóise e um pouco de praliné. Deixe-os endurecer e guarde-os em uma caixa de metal.
