Meus pais vieram à minha casa em um fim de semana e nos trouxeram muitos vegetais e frutas de sua horta. Então aqui está uma refeição leve para a noite com figos de seu jardim. Nos divertimos muito, pena que não tenho figueira em casa!!!
Ingredientes : para 2 pessoas
- 2 placas de tijolo
- 8 figos pequenos
- queijo (cabra pra mim era tomme de vaca)
- salada
- 10 tomates cereja
- 2 pequenos cogumelos frescos
- azeite
- creme de vinagre balsâmico
Preparação :
No centro de cada folha de massa, coloque em cada uma 4 figos cortados em 4 e pedaços de queijo. Feche como uma bolsa e amarre com barbante, ou como eu em forma de trouxa (quando faço em forma de bolsa sempre quebra o fundo).
Coloque estes pacotinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal, regue os pacotinhos com azeite para alourar e leve ao forno cerca de 10 minutos a 180°C (até ficarem dourados).
Enquanto isso, prepare a salada. Limpe as folhas da salada e arrume-as nos pratos.
Disponha os tomates cherry e as rodelas de cogumelos. Tempere com azeite e creme de vinagre balsâmico.
Quando os tijolos estiverem cozidos, disponha-os no centro do prato, sobre a salada.
