Eu estava procurando uma receita para usar as cerejas cristalizadas que usei para fazer meus florentinos no Natal, e consegui com esta deliciosa receita, encontrada na revista Simplissime. Uma receita que requer poucos ingredientes e super fácil de fazer! Esses biscoitos são realmente deliciosos, adoro essa combinação de sabores, são biscoitos bem crocantes
Ingredientes : para cerca de dez biscoitos
- 100g de cerejas cristalizadas
- 70g de pistache descascado
- 100g de manteiga amolecida
- 50g de açúcar
- 100g de farinha
Preparação :
Pique as cerejas e os pistaches em pedaços pequenos.
Misture a manteiga com o açúcar e depois acrescente a farinha
Por fim junte as cerejas e os pistácios e forme uma forma de salsicha, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte o pudim em biscoitos normais com 1 cm de espessura, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. É normal que estejam macios quando saem do forno, eles endurecem quando esfriam.
