Para o aniversário do meu filho com o tema dinossauros, queria fazer-lhe novamente uns biscoitos dinossauros porque da última vez ele adorou (ver receita de biscoitos dinossauros decorados), mas desta vez quis experimentar com massa de açúcar em vez de glacê real. Resultado perfeito, dá biscoitos ainda mais bonitos, mas em termos de sabor, temos uma leve preferência por aqueles com glacê real, mas realmente muito mínimos. Em termos de tempo de produção também é longo, principalmente porque eu queria fazer pequenas decorações nos dinossauros, mas se você não fizer, acho que vai mais rápido com a pasta de açúcar.
Encontrei esta receita no blog da espátula da Ma, foi também onde comprei a pasta de açúcar colorida e fiquei agradavelmente surpreendida, esperava que a pasta de açúcar fosse difícil de trabalhar mas na verdade é super simples… acho que me viciei ! Eles também têm cortadores de biscoito de dinossauro, pessoalmente comprei o meu na amazon
Bom agora vamos a essa receita, que fez o maior sucesso no aniversário do meu filho.
Ingredientes : por uns bons vinte biscoitos
- 130g de manteiga
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 10g de amêndoa moída
- 20g de avelã em pó
- pó de baunilha
- 1 ovo
- 2g de sal
- 250 g de farinha
- pasta de açúcar para decorar
Preparação :
Para começar, bata a manteiga com um batedor, adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente. Repita a operação com o pó de avelã, o pó de amêndoa.
Por último adicione a baunilha em pó. Bata o ovo numa tigela e junte-o à mistura anterior.
Despeje o sal e a farinha na tigela e misture à mão (não trabalhe demais a massa). Reserve a massa durante pelo menos 2 horas no frigorífico em película aderente.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Abra a massa com um rolo. Usando cortadores de biscoito em forma de dinossauros ou outros, corte seus biscoitos na massa.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 10 a 12 minutos a 180 graus. Eles devem estar levemente dourados nas bordas
Para a decoração: Usando a pasta de açúcar espalhada, corte as formas de dinossauros usando os cortadores de biscoito. Depois que os biscoitos esfriarem, pegue um dinossauro de pasta de açúcar, coloque um pouco de água atrás para permitir que grude no biscoito e coloque-o sobre o biscoito. Repita o processo para os outros biscoitos.
Decore como quiser, fiz bolinhas de pasta de açúcar que depois esmaguei e colei nos dinossauros.
