Aqui está uma receita muito saudável para lanches ou para comer de manhã. Já tinha provado as bolas energéticas mas como não sou grande fã de tâmaras nunca me senti atraída pelas receitas que vi mas assim que vi esta receita no blog do Del’s cooking twist adorei. Esta receita é muito fácil de fazer porque tudo se faz no liquidificador e a nível de sabor fica super fresca com o limão, uma verdadeira delícia, o problema é que estas bolinhas engolem demasiado depressa!!! Para a receita modifiquei as proporções iniciais porque minha massa estava muito seca, então acrescentei mais líquido, então minha versão está abaixo.
Ingredientes : por cerca de quinze bolinhos
- 90g de aveia em flocos
- 60g de coco ralado sem açúcar
- 1 Colher de Sopa. sementes de chia
- 1 pitada de flor de sal
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de agave ou maple syrup (eu querida)
- 1 limão, suco
- 1 Colher de Sopa. raspas de limão
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de coco, derretido
- 1/2 colher de chá. extrato de baunilha
- Coco ralado extra e raspas de limão
Preparação:
Bata a aveia em flocos, o coco ralado, as sementes de chia e o sal em um processador de alimentos até combinar.
Adicione o xarope de agave (ou como eu mel), suco de limão, raspas, óleo de coco derretido e extrato de baunilha. Pulse até que a mistura forme uma pasta úmida. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 20 minutos.
Retire da geladeira, faça bolinhas com as mãos e passe-as em um pouco de raspas de limão e coco ralado. Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana.
