Desde que comecei minha jornada culinária, fui apresentado a várias receitas que marcaram minha vida. No entanto, uma que realmente se destaca é o bolo de abóbora da vovó.
Este bolo é simplesmente delicioso e super simples de fazer, e acima de tudo não tem gordura, é a abóbora que traz toda a suavidade.
Seu sabor único, a textura cremosa e a umidade incomparável sempre foram uma fonte de conforto.
Agora, quero compartilhar com você uma versão simples dessa receita, que é um bolo de abóbora super úmido. É praticamente à prova de erros e tem aquele gostinho caseiro que todo mundo ama.
Espero ter te convencido a experimentar essa receita? Vamos aos ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1/4 xícara de coco ralado (opcional para o bolo de abobora com côco)
Bolo de Abobora – Modo de preparo passo a passo
Passo 1 – Pre-aqueça o forno
Comece pré-aquecendo seu forno a 180ºC e untando uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Passo 2 – Bata a massa no liquidificador
No liquidificador, adicione a abóbora amassada, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. (Sim, este é o toque especial para um bolo de abóbora no liquidificador, facilitando a sua vida!)
Passo 3 – Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o fermento em pó.
Passo 4 – Misture líquidos e secos
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
Passo 5 – Adicione coco para um toque especial
Se desejar, adicione o coco ralado para fazer o toque especial do bolo de abobora com côco. Se você não tiver ou não gostar de coco pode fazer sem, vai ficar muito bom também!
Passo 6 – Asse por 40 minutos
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 7 – aguarde para desenformar
Deixe esfriar antes de desenformar.
Bolo de Abobora – Dicas para incrementar a receita:
Experimente adicionar nozes ou passas à massa para dar um toque crocante.
Para um bolo de abóbora cremoso, faça um recheio de cream cheese e coloque no meio do bolo.
Um pouco de essência de baunilha pode adicionar um sabor extra.
Conclusão
Obrigado por se juntar a mim nesta viagem culinária. Este bolo de abobora fofinho com certeza trará um sorriso ao seu rosto e aos de seus entes queridos.
Se você é fã de receitas tradicionais e deliciosas como esta, convido você a explorar mais e descobrir outras maravilhas que a cozinha tem a oferecer.
Até a próxima receita!
