Você já experimentou o maravilhoso sabor do speculoos?
Originário da Bélgica, esse biscoito de especiarias rapidamente conquistou corações ao redor do mundo.
Ele se destaca pelo seu sabor marcante, que combina canela, noz-moscada e gengibre. E quando combinado com chocolate? É simplesmente divino!
Hoje, vou compartilhar com vocês minha receita especial de Bolo de Chocolate e Speculoos.
Bolo de Chocolate e Speculoos – Curiosidade:
Você sabia que o speculoos tradicionalmente é consumido na véspera do Dia de São Nicolau na Bélgica, Holanda e em algumas regiões da Alemanha e França?
Mas com a popularização do speculoos cookies e sua pasta, ele agora é desfrutado o ano inteiro!
Ingredientes:
- 200g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de speculoos cookies triturados
- 100ml de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o cacau em pó, a farinha, o fermento e o sal. Misture bem.
- Delicadamente, incorpore os speculoos cookies triturados à mistura.
- Adicione o leite, pouco a pouco, para obter uma massa lisa e macia.
- Forre o fundo de uma forma de silicone com Speculoos e despeje a mistura de chocolate por cima. Asse e cozinhe por cerca de 25 minutos.
- Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
Sugestões de Variação: Experimente adicionar gotas de chocolate à massa ou cobrir o bolo com uma ganache de chocolate. Outra ideia é fazer uma camada de pasta de speculoos no meio do bolo para uma surpresa extra de sabor!
Conclusão
Eu simplesmente adoro este bolo! A combinação do rico sabor do chocolate com o toque aromático dos speculoos cookies é inesquecível.
Gosto de saborear este bolo com uma xícara de café quente, especialmente em tardes frias.
A crocância dos biscoitos triturados adiciona uma textura surpreendente que torna cada fatia um deleite!
