Procurando uma deliciosa receita de bolo de chocolate sem glúten? Você está no lugar certo!
Esta receita é especialmente dedicada aos celíacos, intolerantes e a todos que optam por uma dieta sem trigo.
E o melhor: é simples de fazer e irresistível no sabor. Diga adeus à farinha de trigo e olá para uma opção igualmente saborosa. Vamos lá?
Bolo de Chocolate sem glúten – Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo (certifique-se de que é livre de glúten)
100g de manteiga sem sal
150g de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
50g de farinha de amêndoa ou outra farinha sem glúten de sua escolha
1 colher de chá de fermento em pó (certifique-se de que é livre de glúten)
Modo de preparo
Passo 1 – Preaqueça o forno:
Aqueça seu forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma e polvilhe com um pouco da farinha sem glúten escolhida.
Eu não gosto de untar com farinha sem glúten porque que tenho a impressão de que ela não dissolve e deixa o bolo esbranquiçado. Se você tem esse problema, utilize açúcar cristal para polvilhar.
Passo 2 – Derreta o chocolate e a manteiga:
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo ocasionalmente até que a mistura esteja lisa e bem incorporada.
Passo 3 – Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela separada, combine o açúcar, a farinha de amêndoa e o fermento em pó.
Passo 4 – Adicione os ovos:
Bata os ovos um por um no chocolate derretido, misturando bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
Passo 5 – Combine tudo:
Incorpore a mistura de chocolate com os ingredientes secos até obter uma massa homogênea.
Passo 6 Asse:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 7 Resfrie e sirva:
Você pode fazer uma cobertura de chocolate, tipo Ganache. Para isso basta derreter um pouco de chocolate com creme de leite.
Conclusão
Deixe o bolo de chocolate sem trigo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de transferi-lo para uma grelha para esfriar completamente.
Pronto! Agora você tem um bolo de chocolate sem farinha de trigo delicioso e adaptado para aqueles que não consomem glúten.
Esta receita de bolo de chocolate sem glúten é perfeita para todos os momentos, seja um aniversário ou apenas uma tarde chuvosa com um café. Experimente e delicie-se!
