E é aqui que começa o período das pequenas bolachas de Natal, adoro fazê-las e sobretudo adoro partilhá-las, e esta receita não foi exceção. Meus amigos gostaram muito e nós também, biscoito amanteigado bem areado com gostinho de laranja, o glacê dá aquele toque de gula que ele precisa. Para fazer de novo sem hesitar, principalmente porque meu filho de 19 meses adorava fazê-los comigo. Encontrei esta receita no blog dos 1001 sabores
Ingredientes : por uns bons trinta biscoitos
- 250g de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 100g de manteiga
- 70g de açúcar de confeiteiro
- 1 caixa de baunilha líquida
- 1 pitada de sal
- raspa de uma laranja
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa. creme liquido
Para a cobertura:
- 1 clara de ovo
- 125g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa. suco de laranja
Preparação:
Coloque a farinha e o fermento em um recipiente. Adicione os doces, o sal, as raspas e misture.
Adicione a manteiga cortada em pedaços e areia. Adicione o ovo e as natas e trabalhe até obter uma pasta homogénea. Forme uma bola, embrulhe em filme e leve à geladeira por aprox. 1 hora.
Abra em 5mm e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Para o glacê, bata as claras em neve e o suco de laranja, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos até obter um glacê espesso e fácil de espalhar, pincele o biscoito amanteigado resfriado.
