Aqui estão deliciosos pãezinhos para fazer para o São Nicolau ou não!!! São muito fáceis de fazer e muito macios, posso dizer-vos que o meu filho adorou e até os devorou! Fizemos com 4 mãos, e meu filho de 3 anos me disse que parecia massa de modelar, então aqui está uma ótima atividade para fazer com seus filhos.
Esses pãezinhos ficam melhores no mesmo dia, depois de mim eu como rabanada
Ingredientes : para 8 pães
- 20cl leite morno
- 1 colher de chá de fermento de padeiro desidratado
- 500g de farinha
- 90g de açúcar
- 2 ovos
- 90g de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de sal
- 120g de gotas de chocolate
- 75g de açúcar pérola
Preparação :
Aqueça o leite (é importante que o leite esteja morno e não quente, senão mata o fermento), e coloque o fermento nele. Deixe o fermento inchar por 10 minutos
Durante este tempo, na tigela de um robô coloque a farinha, o sal (cuidado, não deve entrar em contato com o fermento depois), o açúcar e os ovos. Em seguida, adicione o leite com o fermento (misture bem antes de adicionar). Depois bata por 3 minutos
Em seguida, adicione a manteiga amolecida e amasse por mais 5 minutos, a massa deve ficar lisa e não pegajosa. Se ainda grudar acrescente mais farinha. Tampe a tigela e deixe descansar de 1h a 1h30 até a massa inchar
Em seguida, adicione as gotas de chocolate e o açúcar pérola. Misture e separe a massa em 8 pedaços
Corte cada pedaço em 3: duas bolas pequenas e uma bola grande. Monte colocando a bola grande no centro e as 2 pequenas de cada lado. Coloque os cougnons em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por 1 hora sob um pano de prato limpo (devem estar bem crescidos)
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 12 minutos. Você pode pincelá-los antes de assar com leite ou gema de ovo (admito que estava com preguiça)
