Tenho uma namorada que tem diabetes gestacional, então é muito difícil comer e principalmente se divertir. Procurei então uma receita gourmet mas com baixo índice glicémico, e foi no instagram da titoulette cuisine, que encontrei a minha felicidade, com este saudável brownie. Não consegui encontrar farinha de cevada descascada, então substituí por farinha de coco (que também tem baixo índice glicêmico). Também errei, coloquei purê de amêndoa no lugar do creme líquido de amêndoa e todos gostaram do resultado, até as crianças tomaram várias vezes. Então devo estar errado com mais frequência!
De qualquer forma vou passar a receita original, acho que muda muito a textura do brownie e também o sabor (ainda vou ter que tentar de novo pra ver a diferença e também a minha preferência). Então se você também presta atenção no seu índice glicêmico, essa receita é para você, acho que não vai se decepcionar.
