Aqui está um pequeno assassino, chocolate e manteiga de amendoim, uma combinação vencedora que vai fazer você querer voltar e pegar um pedaço daquele brownie. Para este brownie não há manteiga, nem ovo tão perfeito para os intolerantes ao ovo, e o ingrediente misterioso é a batata-doce. Para os mais cépticos, garanto-vos que não cheira nada a batata-doce, apenas confere suavidade e também lhe dá uma boa consciência ao comer uma 2ª fatia de brownie! Bem, ainda não é light, dada a quantidade de manteiga de amendoim!
Uma receita que me surpreendeu positivamente e que pretendo repetir. Encontrei essa delícia no lolo tambouille, só acrescentei nozes picadas. Se você está se perguntando por que a batata-doce é assada no forno, isso permite que você tenha um purê seco ao contrário de se a batata-doce tivesse sido cozida em água.
