Esse brownie é totalmente indecente, se você está de dieta, não assista o resto porque é realmente um bolo anti-dieta e é viciante (pelo menos me deixou viciada!!!!). Imagine um brownie com a textura perfeita, ou seja com uma leve camada crocante por cima e derretendo no meio, e no meio desse fondant tem nozes caramelizadas…. Estou babando!!! Você deve ter entendido que é uma sobremesa que eu adoro, principalmente porque é super simples de fazer. Encontrei esta receita no blog de doces e salgados D’Oum Souhaib.
Ingredientes : para um molde retangular de 26*20 cm
- 330g de chocolate meio amargo
- 230gr de manteiga semidesnatada amolecida
- 300g de açúcar em pó
- 4 ovos inteiros
- 150g de farinha
- 100g de nozes, nozes trituradas
- 4 a 5 colheres de sopa cheias de manteiga de caramelo com sal
Preparação :
Comece por pré-aquecer o forno a 180° termóstato 6. Derreta o chocolate negro com a manteiga sem sal em banho-maria.
Fora do fogo, adicione o açúcar de confeiteiro e depois a farinha peneirada. Para misturar.
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Misture bem e despeje metade do preparado na forma retangular untada e enfarinhada
Asse por 15 minutos.
Enquanto isso, despeje o caramelo de manteiga com sal em uma tigela e adicione metade das nozes trituradas
Em seguida, retire o brownie do forno e despeje sobre o caramelo de nozes. Despeje delicadamente sobre o restante do preparado de chocolate e leve ao forno por mais 15 a 20 minutos (verifique se a borda está começando a rachar, mas o meio ainda deve estar macio)
Deixe esfriar completamente durante a noite, eu pessoalmente prefiro quando é colocado na geladeira.
