Aqui está um potinho de sabor doce com a batata doce que vem quebrar o amargor da endívia. Perfeito para introduzir o último. Você pode adicionar presunto ou frango, acho que fica perfeito.
Eu dou as quantidades para 1 porção para você multiplicar se quiser fazer mais
Ingredientes : para 1 porção
- 80g batata doce
- 20g de sêmola extra fina
- 180g de endívia
- 1 caixa de queijo de cabra fresco
Preparação :
Lave e descasque a batata-doce, corte-a aos cubos e leve ao vapor cerca de 20 minutos
Lave as endívias, retire o coração (a parte mais amarga) e corte-as em pedaços grandes. Leve uma panela com água para ferver e mergulhe as endívias em água fervente por 15 minutos. No final da cozedura, escorra-os bem.
Misture as endívias com o queijo de cabra fresco e acrescente a sêmola fina em fogo baixo para engrossar tudo. Você obtém um creme suave
Em seguida misture o creme de endívias com a batata doce e sirva ao baby
