Aqui está um prato totalmente sazonal, que aquece por dentro, perfeito com estas temperaturas! Quando cheguei da casa dos meus pais, fiz um estoque de abóbora (bem, me limitei porque temos um carro pequeno e com os presentes do meu filho não sobrou muito espaço!), então quando vi essa receita no Quoi comemos , eu disse a mim mesmo yum isso parece delicioso, e estou feliz por ter experimentado, realmente é delicioso! Só modifiquei um pouco a receita, colocando menos creme, e acrescentando um pouco de batata, não coloquei cebola porque meu querido não consegue digerir.
Ingredientes : para 4 pessoas
- 1 abobrinha pequena
1 cebola(não coloquei)- 250g de bacon
- 1 gráfico de pizza
- 20 ml de creme de leite
- Ervas da Provença
- sal pimenta
- Azeite
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 210°C, convecção. Corte a abóbora, descasque e corte em cubos grandes. Em uma assadeira, coloque um Silpat, espalhe a abóbora em cubos, regue com azeite, polvilhe generosamente as ervas de Provence, sal e pimenta
Asse por +- 25 minutos, até que a polpa da abóbora esteja macia, reserve
Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça um pouco de óleo, grelhe o bacon antes de adicionar os pedaços de abóbora, misture (retire um pouco de gordura, se for demais)
Incorpore o creme de leite e acrescente metade do camembert cortado em pedaços não muito grandes, verifique o tempero
Despeje no prato gratinado de sua preferência, espalhe a outra metade do Camembert fatiado por cima, polvilhe com Herbes de Provence
Asse por +- 15 minutos, até que o gratinado esteja levemente dourado
