Aqui está uma receita favorita da minha filha, com esta receita você obtém salgadinhos que derretem na boca, perfeitos para crianças que estão começando a comer sozinhas. Além disso, acho que a versão canelada é realmente super fofa! Claro que não é só para crianças, pode muito bem ser um acompanhamento ou uma entrada, fica a seu critério
Achei a receita no blog do capipiou
Ingredientes :
- 350g de couve-flor
- 20g de manteiga
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo
- 10cl de leite
- 5 cl de natas líquidas
- 40g de farinha
- 40 gr de parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de açafrão
Preparação
Corte a couve-flor em floretes. Cozinhe-os no vapor por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga as formas de canelé.
Misture a couve-flor. Incorpore o ovo, a gema, o leite, o creme de leite, a farinha, o parmesão e o açafrão. Misture bem para obter uma pasta lisa.
Despeje nas formas até 1/2 cm da borda. Asse por 20 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
