Estes cremes são super fáceis e mesmo deliciosos, adorámos mas devo dizer que sou viciada em pralinoise (acho que é Nutella em barra de chocolate!!!!). Além disso, esta receita não contém ovos, portanto, se você estiver ficando sem ovos, é perfeita. A textura é perfeita, até meu filho teve que comer e para pedir mais ele agradeceu, obrigado!!!! Encontrei esta receita no blog da yumelise (vá em frente que tem várias receitas bem gostosas!!!)
Ingredientes : para 6 cremes
- 200 g de praliné de chocolate Pralinoise, tipo Poulain
- 50g de açúcar mascavo
- 40g de farinha
- 700g de leite meio gordo
- 10 g de manteiga sem sal
Preparação :
Em uma panela grande despeje 50 ml de leite (50 gramas). Parta o Pralinoise em pedaços e deixe derreter em lume muito brando.
Fora do lume, junte o açúcar em pó e a farinha. Bata.
Retorne ao fogo bem baixo e despeje o restante do leite (650 gramas = 65 cl) aos poucos, mexendo sempre. Aqueça delicadamente, mexendo para engrossar o creme (não se preocupe, engrossa após 25 minutos). Após 25 minutos, aumente um pouco o fogo e continue cozinhando, mexendo por 5 minutos para engrossar um pouco mais.Fora do fogo, acrescente a manteiga.
Despeje em ramequins e deixe esfriar por 2 horas em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
