Aqui estão os cereais caseiros com o bom gosto dos cereais NESQUIK, bem não são tufados como os que compramos mas são mesmo super bons. Adoramos a manhã com uma boa tigela de leite. É realmente super simples de fazer e se você tiver filhos pequenos, pode mantê-los ocupados moldando as bolinhas de cereal. Guardo esta receita porque é uma boa ideia para os nossos pequenos ou velhos comerem cereais só com coisas boas dentro (não como os que compramos!!!) e vejam a mãozinha da esquerda a tentar roubar cereais!!!! Encontrei esta receita no blog Le pétrin.
Ingredientes : Para 280-290g de bolinhas de gude
- 100g de farinha de trigo
- 30g de amêndoa moída (ou farinha de arroz semi-integral)
- 30g de polenta (ou farinha de milho)
- 25g Nesquik em pó (ou cacau em pó sem açúcar)
- 1/2 colher de chá rasa de sal fino
- 30g de açúcar mascavo Ou açúcar mascavo
- 60g de xarope de coco (ou mel líquido)
- 1 clara de ovo (30-35g)
- 15g de óleo neutro
Preparação:
Pré-aqueça o forno a t. 6 (175°C). Forre 1 ou 2 assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela grande, despeje a farinha de trigo peneirada, as amêndoas moídas, a polenta, o Nesquik em pó, o sal e o açúcar. Misture bem e acrescente a calda de coco, a clara de ovo e o óleo.
Misture com uma colher: no início a mistura parece arenosa e não adere bem. Trabalhe com a mão para formar uma massa e se a massa estiver muito seca adicione 15g de água.
Pegue um pequeno pedaço de massa (do tamanho de uma noz grande), molde em formato de salsicha e faça bolinhas do tamanho de um mirtilo padrão. Coloque à medida que avança, ligeiramente espaçado nas assadeiras.
Leve ao forno e deixe cozinhar cerca de 12 minutos, agitando um pouco o tabuleiro a meio da cozedura para uniformizar a cozedura. Deixe esfriar completamente antes de guardar as bolas de cereal em um recipiente hermético.
