Estou começando a apresentar os pedaços aos poucos e começa com a adição do cuscuz nesta receita. E resultado ela pegou com muita facilidade com o fichário em volta
Ingredientes : vários potes pequenos (3 a 4)
- 2 abobrinhas
- 2 caixas de amêndoas moídas
- 1/2 colher de chá de caril
- 1 pimentão verde grande
- 1 tomate grande
- 100g cuscuz
- 15cl de leite de coco
- 10g de bacalhau / frasco pequeno
Preparação
Lave e corte o pimentão em cubos, depois coloque em uma frigideira com um fio de azeite e doure
Lave, pique as abobrinhas e coloque-as na panela com o pimentão
Lave e pique grosseiramente o tomate e adicione-o à panela. Adicione o curry e cozinhe tudo com tampa até que os legumes estejam bem cozidos.
No final adicione o leite de coco. Depois misture tudo
Paralelamente ao cozimento dos legumes, cozinhe o cuscuz conforme indicado na embalagem (usei sachês de cuscuz, é super prático)
Por último misture o cuscuz com o purê de legumes e as amêndoas moídas. Em seguida, distribua em vários potes pequenos
Também cozinhei no vapor um filé de bacalhau e misturei a carne. Congelo 10g cubos de gelo de peixe e depois coloco nos meus potinhos. Aí é só fazer como eu ou adicionar 10g de escamudo por pote pequeno
