Aqui está uma carne moída vegetariana, a carne é substituída por lentilhas. É um prato completo e muito simples de fazer. Esta receita enquadra-se perfeitamente num batchcooking e para nós tem sido uma receita de pais para filhos (ou seja, adultos, tanto quanto a minha filha de 1 ano comeu), este tipo de receita é mesmo um ganho de tempo para mim, em vez de cozinhar para ela e cozinhar para o resto da família. É também uma receita econômica, perfeita com inflação!
Como esse prato também era para minha filha (1 ano) não salguei, em geral salgamos bem pouco em casa, mas pode muito bem colocar sal
Ingredientes : para 4 pessoas
- 200g de lentilhas
- 400g de tomate triturado sem adição de açúcar
- salsinha
- 4 batatas doces
- 10 cl de natas líquidas
Preparação :
Cozinhe as lentilhas em um grande volume de água fervente por 25 minutos.
Descasque as batatas-doces e corte-as em pedaços. Coza as batatas-doces num tacho com água durante 25 minutos, devem estar bem trituradas. Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor de batatas. Acrescente o creme de leite, salsinha fresca picada (se quiser pode sal e pimenta)
Em uma panela, cozinhe as lentilhas com os tomates esmagados e a salsinha picada. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Despeje as lentilhas em um prato gratinado ou como eu faça porções individuais para seu filho e cubra com purê de batata-doce.
