Este mês faço parte do júri do desafio culinário do mês de outubro sobre os legumes de outono do site receitas.de sobre legumes da estação! Estou feliz por fazer parte da aventura e estou ansioso para descobrir suas receitas. Mas de momento sou eu que vos ofereço uma receita, e escolhi a abóbora manteiga como legume da época.
Mas acima de tudo, aqui estão as regras para participar deste desafio mensal que reúne um grande número de blogueiros:
O outono começou! O júri do desafio culinário de outubro propõe assim o tema “Legumes de Outono”. Podes participar com 1 a 3 receitas que destaquem um ou mais legumes de outono: todas as abóboras claro, couves (verdes, ruivas, crespas, romanescos, couve-flor, etc.), beterrabas, cogumelos, castanhas e todos os outros legumes da época que encontrares!
Como participar ?
- Se você tem um blog de culinária registrado no Recipes de Cuisine, você deve publicar sua receita em seu blog com um link para
Ele será adicionado automaticamente a esta página. - Se tem um blog de culinária (ou um blog com secção culinária) mas ainda não está registado no Recipes de Cuisine, pode registar-se em 30 segundos.
- Se você não tem blog, pode participar enviando sua receita junto com uma ou mais fotos. A receita será então publicada no blog Kitchen Recipes para que possa ser apresentada na página do desafio.
Atenção: você não pode reciclar um post já publicado para participar, você deve publicar uma nova receita.
Convido-vos a visitarem também os blogs dos restantes membros do júri:
- Piano e bandolim Béatrice
- Bénédicte das iguarias da Bénédicte
- Catalina do Blog da Cata
- Cécile da cozinha da Cécile
- Elodie de The Kitchen of a Crazed
- Isabelle da mesa nova da Isa
- Michelle de Prazeres de Casa
- Muriel de Receitas de Mumu
- Sabine de Os Pequenos Pratos do Príncipe
- Silvie de Cissou ou a cozinha da felicidade
- Valérie do 123 Taste
- Vanessa de As refeições de Petit Bohnium
- 4 fatias de butternut com 1 cm de espessura
- 8 fatias de barriga de porco defumada
- Fourme d’Ambert
- salada
- tomate cereja
- vinagrete
- azeite
Preparação :
Corte as fatias de abóbora manteiga, retire a pele e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Unte as fatias de abóbora e asse por 30 minutos a 180°C.
Ao mesmo tempo, cozinhe as fatias de peito defumado em uma frigideira em fogo médio, elas devem ficar bem grelhadas. Esfarele 4 e reserve 4.
Quando as fatias de butternut estiverem cozidas, coloque uma pequena fatia de fourme d’Ambert em cada pedaço de butternut e asse até que o fourme esteja derretido (cerca de 10 min).
Vestir os pratos : coloque a salada nos pratos, regue com vinagrete. Coloque 2 fatias de butternut em cada prato e coloque uma fatia de peito defumado grelhado em cada fatia de butternut. Divida os pedaços de bacon pelos pratos com os tomatinhos cereja e sirva imediatamente.
