Este mês faço parte do júri do desafio culinário do mês de outubro sobre os legumes de outono do site receitas.de sobre legumes da estação! Estou feliz por fazer parte da aventura e estou ansioso para descobrir suas receitas. Mas de momento sou eu que vos ofereço uma receita, e escolhi a abóbora manteiga como legume da época.
Mas acima de tudo, aqui estão as regras para participar deste desafio mensal que reúne um grande número de blogueiros:
O outono começou! O júri do desafio culinário de outubro propõe assim o tema “Legumes de Outono”. Podes participar com 1 a 3 receitas que destaquem um ou mais legumes de outono: todas as abóboras claro, couves (verdes, ruivas, crespas, romanescos, couve-flor, etc.), beterrabas, cogumelos, castanhas e todos os outros legumes da época que encontrares!
Como participar ?
Atenção: você não pode reciclar um post já publicado para participar, você deve publicar uma nova receita.
Convido-vos a visitarem também os blogs dos restantes membros do júri:
Preparação :
Corte as fatias de abóbora manteiga, retire a pele e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Unte as fatias de abóbora e asse por 30 minutos a 180°C.
Ao mesmo tempo, cozinhe as fatias de peito defumado em uma frigideira em fogo médio, elas devem ficar bem grelhadas. Esfarele 4 e reserve 4.
Quando as fatias de butternut estiverem cozidas, coloque uma pequena fatia de fourme d’Ambert em cada pedaço de butternut e asse até que o fourme esteja derretido (cerca de 10 min).
Vestir os pratos : coloque a salada nos pratos, regue com vinagrete. Coloque 2 fatias de butternut em cada prato e coloque uma fatia de peito defumado grelhado em cada fatia de butternut. Divida os pedaços de bacon pelos pratos com os tomatinhos cereja e sirva imediatamente.
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